粉蒸肉估计大家都吃过，带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来，吃到嘴里肥而不腻，味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米，蒸出来的味道更胜一筹。
小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
————————小米粉蒸肉的做法———————
主料：
带皮五花肉 400g，
配料：
土豆 400g，米粉 50g，小米 30g，
调料：
葱 15,个，姜 5g，酱油 10ml，美极鲜 8ml，五香粉 3g。
做法：
1，猪肉切成5毫米左右厚的片。
2，放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉。
3，拌匀，腌制12小时入味。
4，小米洗净用水泡30分钟。
5，腌好的猪肉放入米粉。
6，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。
7，再加上小米拌匀。
8，土豆去皮洗净切滚刀块。
9，放入大碗的底部。
10，再在上面放上猪肉。
11，放入蒸锅中。
12，冷水上汽蒸1个小时取出即可。
叨叨两句：
1，猪肉一定要用带皮的五花肉。
2，一定要提前腌制入味。
3，垫底的蔬菜可依个人喜好添加。
4，小米须提前泡一下。
日志
