【创意新派菜】蚝油洋葱炒肉片

都市小人物发布于 2011/12/20 13:01

蚝油洋葱炒肉片

食材：洋葱，辣椒，猪肉（买猪肉炒肉片时，最后挑有雪花的猪肉，这样的猪肉爽口，嫩滑）

调料：蚝油

腌肉料：生粉，盐，鸡精，麻油

做法：

1）将猪肉切片，并用腌料腌制片刻。

2）洋葱和辣椒切片和小长条。

3）炒锅放油烧热之后放肉片下去翻炒。

4）将肉片炒到7成熟之后放洋葱和辣椒下去快速翻炒。

5）最后放蚝油下去，炒均匀味道，上碟即可。

温馨提示：

炒洋葱不需要炒很熟，下锅快速翻炒几下即可。只有这样才保持洋葱的爽口和清甜。

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