这是一道中西合璧、菜饭合一的美食。
中式的煸肉末卷饼配西餐的蔬菜沙拉，再配以薄饼，荤素搭配，主副食兼有，既营养又健康，绝对完美组合。牛肉馅干香微辣，白菜和心里美萝卜清脆可口，卷上薄饼后口感极佳。
【中西合璧—群英荟萃】
原料：
牛肉馅200克、白菜100克、心里美萝卜100克、小米椒碎适量、面粉150克、开水适量
调料：
沙拉酱适量、一品鲜酱油1大勺、植物油适量
制作：
1.面粉加入适量开水，和成较软的面团，盖上保鲜膜饧20分钟备用。
2.将面团搓成长条状，揪成小剂子，按扁，在每个剂子的一面刷上植物油，然后将2个剂子有油的一面重叠(这样做可以一次做出2张饼，如果嫌麻烦也可以一张一张擀），按扁，擀成薄饼状。
3.蒸锅倒水烧开，将擀好的饼放入蒸锅中，盖上盖子蒸（擀一张往锅里放一张，等下张擀好，锅里的也熟了，然后取出再蒸下一张），依次做好所有的饼。
4.炒锅倒入少许植物油，下小米椒碎爆香，在下牛肉馅炒散，然后加入酱油煸炒至牛肉干香，装盘备用。
5.白菜和心里美萝卜切细丝，用沙拉酱拌匀，把煸好的牛肉馅和蔬菜沙拉放入薄饼中卷起食用。
贴心提示：
煸肉末时要热锅温油，最好提前用少许植物油将肉馅拌开，否则易起疙瘩，影响口感；白菜最好选用菜心的部分，口感会更好。
日志
