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原料：萝卜1200克、樱桃萝卜100克、肉糜120克.香菇8朵.面粉200克、虾米适量、
调料；油、盐、料酒、鸡精、葱、姜、胡椒粉、鲜抽、麻油。
准备好食材
做法；
1.香菇泡发好，洗净，切碎。
2.猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
3.取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
4.放入肉糜，葱花.
5.放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。
6.在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅，搅拌均匀.
7.手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
8.锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
9.四面炸透，捞出控油.
10.另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝.
11.撒些面粉搅拌好。
12.把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上.
13.把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
14.把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下.
15.待萝卜丝有些转色，捞出控油。
16.樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝.
17.盆中垫些樱桃萝卜丝。
18.摆上炸好的萝卜丸子即可.
1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。
2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。
3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。
4.该乘热吃。
5.不可与人参同时吃。
6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可.
