这两天超级想出火锅，可是广州实在没有哪家是正宗的成都火锅，算了，将就自己做做。
原料：各种蔬菜，火锅料一袋
调料：
盐，香油，食用油，鸡精
做法：
- 各种蔬菜，家里有什么就用什么，喜欢什么就用什么，都洗好切好
- 不容易煮熟的菜 ，先煮到7成熟，备用，我的是藕片，土豆，莴笋，先煮了
- 豆腐一定要过水煮一下的
- 锅里放一点油，下火锅料炒香，一定要把味炒出来，满屋飘香就好了
- 然后加入高汤，没有的话就加开水，多少按你菜的多少，水要盖过菜
- 加菜的顺序原则就是先加不容易煮软的，就好
- 最后调味，因为大家用菜的多少不知道，所以最好还是要尝一下味，不够味的加盐
- 我自己最后用香油，食用油，盐和鸡精调了一油碟。这是四川的吃法，不喜欢的直接吃也很下饭
步骤图：
