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超市里的软饼干口味样式越来越多了，巧克力啊、牛奶啊、抹茶啊~~都很普遍了。这次我做的是香蕉味的，添加了一整根的香蕉熬成的酱，所以吃到嘴里满口都是香蕉的香气。不过因为整个制作过程太顺太简单，所以一投入就忘记拍完整的过程图~~~请见谅啦~~ 原料 低粉100g黄油60g 香蕉1根 细砂糖（绵白糖）35g 朗姆酒一大勺 蛋黄1个 小苏打1/4小勺 制作步骤将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥。然后小火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。熬好后冷却备用。
黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。之后加入蛋黄，继续打发30秒。 （我想起来拍照的时候黄油已经化了，不过不影响味道的拉）
把之前做好的香蕉酱加进去。。。香蕉酱看上去比较没食欲。。。
倒入朗姆酒（此时不需要搅拌）。 冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。 嘿嘿，忘记拍照了，就简单画出来意思意思吧。 
、此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。
小贴士：
1、熬香蕉酱的时候须用小火熬煮，并不断搅拌以防糊底。香蕉酱不能太稀，否则不能和黄油融合，也会导致拌好的面团太湿软。
2、尽量选择熟透的香蕉制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。
