材料：水豆腐四块，肥肉100克（切薄片），姜适量（切片），辣椒4个（切丝），葱段
制作步骤：
1、锅里放油，等油热
2\、放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）
3、翻面继续煎另一面
4、装盘待用
5、锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片
6、翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了
7、放辣椒丝，断续炒
8、炒至辣椒断生后放入葱段
9、放入豆腐，小心翻炒一分钟
10、加入盐，还可加一点酱油，蚝油
11、炒匀后起锅装盘即可
全程是900W的小火炒出来的，呵呵，怕火大会炒焦呢。
上菜了，又素有肉，不错呢。
