微麻少辣——家庭版麻婆豆腐
家庭版麻婆豆腐，在寒冷的冬天里，最喜欢来一盘少麻微辣的麻婆豆腐了，拌着饭吃，浑身暖洋洋滴，开胃又暖和！！
前几天参加活动送了一箱的李锦记四川风味麻辣酱，日期就在下个月，可惜了这么多的麻辣酱了，拿了好多送人了。这下··终有机会尝试一下麻辣风味了，因为家里人都不吃辣的，所以根本没什么机会做辣的菜菜，很早以前就想尝尝自己做的麻婆豆腐了，这下终于如愿已偿了，哈哈···
不过麻辣酱还是下得不多，太辣了接受不了，那就来个微麻少辣的吧，亲们慢慢品尝哈！
材料：豆腐3块、李锦记四川风味麻辣酱1包、肉糜适量、蒜末、葱花、姜末。
做法：
1、豆腐分别切小块，焯盐水一遍。
2、准备材料：李锦记四川风味麻辣酱1包、肉糜适量、蒜末、葱花、姜末。
3、锅中热油，爆香蒜末。
4、倒入肉糜翻炒。
5、翻炒至肉色发白。
6、下1勺盐翻炒。
7、下半包麻辣酱翻炒。
8、翻炒至香味飘出。
9、加入适量开水。
10、倒入豆腐块。
11、轻轻摇晃炒锅，让豆腐全部泡在辣油里。
12、翻炒几下后，大火收汁即可。
唠叨：
1、豆腐买回来洗净后放入冰箱，到要做菜时再拿出来，可以增加硬度，不容易破。
2、豆腐焯水可去除豆腥味。
3、要想豆腐不烂，就不要常翻动，轻轻翻一次，豆腐入味即可。
