红烧茄子

 

茄子本来想做茄盒滴，不过肉末做了麻婆豆腐，就来个红烧茄子吧，热乎乎的配上米饭很好吃

 

【食材】：茄子、西红柿

【辅料】：葱姜蒜、花椒、大料、料酒、酱油、盐、糖

【方法】：

1、将茄子切块、西红柿切片，葱姜蒜切好备用；

 

                   

2、热锅，放比平时多点油，下入茄子炒，炒至变色盛出；

 

 

3、热锅，加适量油，下入花椒、大料、葱姜蒜炒香，将之前炒了一遍的茄子入锅，加入料酒、酱油翻炒，放入西红柿炒烂，最后加入适量盐糖蒜末焖一下，出锅。