原料：
香芹、猪肉、蒜头、油、盐、老抽、味精。
步聚：
1、芹菜去叶清洗干净后切成段。
2、肉切成丝，加入油、盐、老抽腌制。
3、辣椒切碎。
4、大蒜头去皮切碎。
5、萝卜切成小扇形，在加了盐的沸水中焯熟捞出。
6、焯水的萝卜片摆盘。加入芹菜翻炒。
7、锅烧热加入油，肉丝滑至断生。。
8、加入蒜头、辣椒翻炒加入味精翻炒均匀出锅倒在盘中即可。
炒此菜火要大，过程一定要快，全程用时尽量控制在2分钟内。
