儿子单位发了一条大青鱼，把鱼中段用盐封了，鱼头与鱼尾巴放了萝卜丝做汤吃，营养好，味道好！
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原料：青鱼头500克、白萝卜400克、
调料；油、盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱、蒜。
做法；
1.青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开。
2.萝卜去皮，洗净，切丝.
3.锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透。
4.取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾。
5.加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。
6.撇去浮沫。
7.小火再煮10分钟。
8.放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。
9.放适量盐。
10.放适量胡椒粉。
11.放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。
