冬至的习俗，就是吃饺子。过来冬至，北方的冬天才算真正降临，越来越冷了。上了一天的班，下班回家包上一锅饺子，热乎乎的吃着，再来上一杯小酒，那小日子过得是太舒服了：）
这次包的是韭菜猪肉虾仁馅的水饺，猪肉和虾仁切成小粒，加上韭菜包出来的饺子咬一口直流汤，太好吃了。
饺子馅：
猪肉 350g，虾仁 100g，韭菜 500g，葱 10g，姜 5g，酱油 10ml，美极鲜 10ml，五香粉 4g，盐 5g，花生油 25ml。
饺子皮：
面粉 500g，鸡蛋 一个，清水 适量。
做法：
1，猪肉切成小粒。
2，葱姜切成末。
3，和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
4，对虾去壳去虾仁。
5，切成小粒。
6，韭菜洗净切碎。
7，将虾仁放入肉馅中。
8，顺着一个方向搅拌均匀。
9，再加入韭菜拌匀即可。
10，面粉中打入一枚鸡蛋。
11，加水揉成面团。
12，盖上湿龙布醒10分钟。
13，取出揉至三光。
14，揉好的面下剂子，擀成饺子皮。
15，包成饺子。
16，锅中加水烧开。
17，放入饺子煮熟即可。
日志
