你能辨出真伪吗---平安夜苹果包

第一次在whitney家看到这个苹果包就被深深吸引了，就像她说的:网上看到这个包后，那样子实在惹人喜爱。但是她家很少有过程图，操作中发现，她配方中提到的3个苹果应该不是咱们这里大小的苹果，好像是她成品图背景里类似沙果的小苹果，苹果馅的量有富裕，可以留着下次接着做，也可以减少苹果的个数，随大家心意吧。

当然她做的包包比我的完美，拍的片片比我的漂亮！但是这并不影响我做包包的信心，我努力了，我付出了，我~~~收获了！

明天就是平安夜了，做上一款摆在家里喜气洋洋、送予亲朋故人倍有面子！哦，对了！你能辨出真伪吗？告你你吧：不带把的是真苹果！苹果把都被插到面包上去了哈~~~

预告：明天上本季最后一款圣诞面包，待续……

【苹果包】（12个）原配方：

《面团》

原料：高筋粉250克、低筋粉50克、鸡蛋1个+水=200克（鸡蛋留出1小匙用于刷表面，其余加水总共200克）、酵母6克、糖30克、盐6克、黄油30克

《苹果馅》

苹果3个+糖3大匙+肉桂粉适量（也可不加）

装饰苹果把12个（从苹果上揪下来滴）

做法：

1、除黄油外，其余的面团材料全部放入面包机里，启动揉面档程序。揉面7分钟后加入黄油直到机器揉面自动停止，面团进行1发。

2、 准备苹果馅（以一个苹果为例）。苹果洗净，削皮除籽后切8份，然后再从中间切开成16块，撒上1大匙砂糖和少许肉桂粉（也可不加）抓匀后，微波炉叮4分钟备用。余下苹果同样处理。

3、面团发酵到2倍后，分割12份，排气滚圆松弛15分钟。

4、擀成适当圆形，包入苹果馅捏合好封口，整成圆形餐包样，封口朝底放入马芬纸杯里，再放入马芬模。放置温暖地方发酵到1.5倍。

5、 用食指将顶部面团中心压到接近苹果馅处，形成个坑，然后再插入苹果把，表面用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体，刷表面，180度烤15分钟左右。