我感觉烘焙还是要多做做,熟能生巧吗。每一次实验都有新发现,技术也在慢慢的提高。
营养分析
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用
2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症
3. 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
原料:
蛋白两个,低筋面粉 100克 黄油 70克 糖粉 50克,芝麻仁适量
做法:
1 、黄油室温软化.
2、加入白糖,用打蛋器打膨胀。
3、加入蛋白搅拌均匀。
4、面粉和芝麻加入蛋糊中,拌匀。
5、用小勺子舀入铺有油纸的烤盘,摊平。
6、烤箱预热 170度 ,烤到发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉即可。