【创意新派菜】橄榄菜炒四季豆

    橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下饭。

   材料：四季豆400克，橄榄菜50克，油、盐适量.

做法：

 1、将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。  

 2、锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。 

3、起油锅，下四季豆煸炒一会儿。  

 4、加入适量的橄榄菜，然后炒匀就可以了。 

炒好的四季豆：