与众不同的--萝卜猪肉水饺

白萝卜的功效：

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

适用人群
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。

原料：

面粉700克左右，绞肉1000克，白萝卜500左右，大葱2根，姜80克。

调料：

盐适量，蚝油适量，味精适量，十三香适量，麻辣鲜调味料，辣椒面适量，生抽少许，老抽少许，鸡精适量，香醋适量，香油少许，食用油适量，核桃油少许，芝麻少许。

做法：

1.将面粉放倒盆中，和成盆光，面光，手光，软硬适中面团。

2.和好的面团盖上保鲜膜，放一边饧一会。

3.洗净的白萝卜，擦成细丝放入盆中，并且往盆中倒入开水烫一下。

4.用筷子搅一下，让萝卜丝受热均匀，然后用凉水淘洗一遍，把萝卜丝掏出并且挤干净水份，并且和大葱，姜一起剁碎。

5.肉馅里放入蚝油，盐，十三香，麻辣鲜，老抽，味精，核桃油，先把肉馅拌均匀，然后加入剁好的食材，在搅一下。

6.饧好的面团切成面剂子，先搓成长条在切成大小均匀的小剂子，把小面剂撒面粉压扁，擀成饺子皮。

7.擀好的饺子皮包入调好的馅料，捏严实饺子皮，烧开水煮熟就可以吃啦！

蘸汁：

1.先把辣椒面和芝麻用食用油，油烧热泼香。

2.泼好的辣椒里加入盐，生抽，香醋，鸡精，味精，纯净水，最后加入香油。

我的馅料的与众不同处就是萝卜没有用开水焯噢，这样处理的萝卜非常鲜美噢！

罗嗦：

1.喜欢吃大蒜的，可以在调蘸汁里加一些蒜末。

2.用开水这些烫出的萝卜非常的鲜美，而且没有臭味，用开水焯的萝卜味道不好。

3.和面大家都会，就没有拍片片啦！