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圣诞进入倒计时了，也就意味着时间越来越、越来越紧张。
有很多待办的事情等着一件件地去完成。
这是圣诞前最后一次家里午餐，之后怕是要吃食堂到圣诞了。
土豆泥最配的调料就是肉豆蔻，加上牛奶、Cream Cheese和西兰花，还加了些百里香、豆豉剁椒，味道非常非常地好。
外面裹上很薄的Filo皮，刷上黄油，烤得脆绷绷的，属于要拿大勺子抱着锅吃停不下口的美味。
材料：2人份，18 cm直径圆蛋糕模
土豆，煮好去皮后530 g
cream cheese 95 g
牛奶 95 g
西兰花 约120 g
百里香 2茶勺
豆豉剁椒 2茶勺（或按口味）
盐、胡椒
肉豆蔻粉
特别大的春卷皮（Filo Teig/Strudelteig） 若干
黄油
面包屑
1. 西兰花过水煮熟。
2. 土豆煮到粉，去皮，切成小块放入一个面盆里。
3. 加入牛奶和cream cheese。
4. 用搅拌棒打成泥。
5. 西兰花沥干水（一定要沥干！），切小块加入到土豆泥中。
6. 加入百里香、豆豉剁椒、盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。
7. 搅拌均匀。
8. 蛋糕模内壁刷上黄油。
9. 抓一把面包屑撒在模具中，来回转动，使所有内壁都沾上面包屑，多余的面包屑倒掉。这样是为了保证一会不沾模具。
10. 将Filo皮裁成合适大小，垫在模具底部和四壁。
11. 倒入做好的土豆泥，表面刷刷平滑。
12. 再取一张Filo皮，裁成合适大小，铺在最上面。
13. 表面刷上黄油，以免太快便烤焦。
14. 放入预热好的烤箱，170度约30分钟。烤好后小心地倒扣出来，即可。
小贴士：
如果自己在加吃，就用Filo皮吧，因为真的很香。如果是请客人，那就省掉Filo皮，只做土豆泥，当成配餐，非常地香。
因为土豆泥柔软，做成馅饼出来看相不好，但是非常好吃。
如果土豆泥过于柔软，考虑减少牛奶量或者增加土豆量。
