今天天气不错，出去散步，很惬意，顺便买了点菜，到家才发现忘记买蔬菜了，就买了个豆腐跟韭黄，吃啥好呢？打开冰箱看看，还有鸡胸跟五花肉馅儿，鱿鱼和虾仁。跟想吃想做的有点出入，儿子吃着零食走进厨房喊着：“妈妈今天做什么好吃的。”“你想吃什么”“我还是不要吃了吧，这锅巴真好吃，妈妈也吃吧”说完儿子塞一个我嘴巴，还真是香脆。灵机一动今天我也做一道锅巴菜........
主料：豆腐、鸡胸肉泥、五花肉馅儿。
配料：鱿鱼、虾仁、香菇。
调料：盐、鸡精、白胡椒粉。
做法：1.鸡胸剁成鸡茸,五花肉馅跟鸡胸馅混一起。
2.豆腐一盒，一个鸡蛋准备好。
3.豆腐倒入盘中，跟肉泥一起搅拌。
4.打入鸡蛋，放盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀。
5.锅里油烧热后，用小勺子舀豆腐肉泥泥放油锅里炸。
6.油锅冒打泡，豆腐肉泥飘起来就好了。（尝扣看看，真是碎啊，跟卖的锅巴没两样，嘻嘻
）
7.捞出来控干油装盘备用。
8.鱿鱼洗干净，从边角45度开始切斜刀。
9.改刀后的鱿鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
10.虾仁，香菇，韭黄，捞出的鱿鱼备用，锅里放油，下香菇虾仁煸炒，最后放鱿鱼。（鱿鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可。这样才可以保持爽脆的口感）
