圣诞的甜蜜蜜【White Chocolate Cappuccino Fudge】

今年冬天少雪，White Christmas彻底没戏。原本想做个Igloo Cake呼应一下冬意，但看看窗外灰秃秃的枯树、光溜溜的马路就没了兴致。但圣诞总是要过的，hohoho！平安夜到Elva童鞋家聚餐，正日子就在家自己庆祝，26日boxing day和女伴们去多伦多血拼，孩子们就有劳家里剩下那位了，哈哈哈～嗯，圣诞的计划就是这样，接下来该计划元旦了是吧，嘿嘿～～

前几天请奔的女同学一家来吃饭，做土豆培根浓汤的时候用了些花奶，还剩了半罐，这奶开了口就不能多放，所以凑合着做了些乳糖，没想到奔还挺喜欢的，生病的时候也吃了不少。过节嘛，就要甜甜蜜蜜的，所以就让孩子敞开着吃了哈～

材料：

糖 1 cup

红糖 2／3 cup

花奶Evaporated Milk 2／3 cup

黄油 2 tbsp

速溶咖啡粉 1 tbsp

盐 1／2 tsp

小棉花糖 2 cups

白巧克力粒 2 cups

香草精 1 tsp

做法：

1.将糖、红糖、花奶、黄油、咖啡粉和盐放在锅中混合。

2.中火烧开大约4、5分钟，不停搅拌直到开始粘稠后离火。

3.加入棉花糖、巧克力和香草精，利用余温不停搅拌到巧克力融化。

4.8寸方盘铺烘培纸防粘，将糖液倒入，放入冰箱冷藏一夜，凝固后切小块。