但凡是节日，出门都挺窝火，哪哪儿人多，哪哪儿排队，放眼望去，无边无际的后脑勺，加上又降温了，干脆就不凑这份热闹，和老公好好在家待着。
今天是平安夜，按照西方的习惯，圣诞晚宴最主要的一道菜是必不可少的传统佳肴——烤火鸡，中国人嘛，没吃这洋玩意儿的习惯，干脆换个花样，做个口水鸡吧，虽然品种不一样，反正都叫鸡吗！O(∩_∩)O~~~~
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【材料】：童子鸡（不要买老鸡，老鸡是熬汤用的），香菜，姜片，小葱，红绿尖椒（点缀用，不喜欢的可以不放）
我做的是改良版的，没那么麻辣，适合不吃辣的童鞋。
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1、鸡洗净后，正反用盐码下入味。
2—3鸡肚子中放入姜片，鸡杂，小葱扎成葱把放入。
4、将鸡放入碗中，倒入料酒去腥。然后放入锅中，开大火蒸制，烧开后，转小火蒸20分钟左右，因为本身鸡比较嫩，容易熟。
5、小碗中放入盐，糖，蚝油，老抽，橄榄油，另加半碗开水调味。晾凉一旁备用。
6、蒸好的鸡取出，倒出蒸出的鸡汤（鸡汤可以做汤菜），采用蒸制的方法是营养不容易流失。
7—8切块码盘，撒上香菜，红绿尖椒点缀，淋入调好味的酱汁即可。
大家可根据个人喜好，酱汁不倒入，直接蘸食。
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老公知道我晚上上网时间长，脚冷，帮我买的暖脚宝，就当是圣诞礼物了，不错，很暖和。
日志
