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材料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1.25ML，姜粉5ML
表面刷液：鸡蛋5克，水10克
装饰糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁5ML，食用色素适量
制作方法：
1、黄油隔水软化然后加入鸡蛋水蜂蜜
2、把其他配料倒入碗里。
3、用筷子搅匀
4、用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
6、拿剪好的硬纸板放在擀好的面皮上，用美工刀沿边线割下。
7、反一面又成另一个对称的小鸟了
8、拿个圆形的瓶沿边割下，留耳朵帽子的位置
9、把割好的姜饼放在垫了油纸的烤盘上，用叉子叉些孔防止膨胀，再表面刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。
10、现在开始饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白打散加糖粉再加入柠檬汁。
11、用打蛋器搅匀
12、滴各色的食用色素调成彩色糖霜，装入裱花袋
13、这时候烤箱里的姜饼也烤好了，拿出来晾凉
14、先在表面刷上大面积的颜色，再拿裱花袋去填色
15、哈，色都填好了，就等勾线点晴了
16、没黑色的色素只好用蓝色代替勾线了
17、小猪小鸟的型都出来了
18、等晾干包装送人咯，很有面子哦！
我拿它送给了教儿子的外教，他开心极了！
