今天给大家介绍一道低油低脂高蛋白质的健康菜——辣得跳！
这道菜用了很多种辣椒，辣椒富含丰富的维生素，而且在现在寒冷的动机可疑驱寒；主料是牛蛙，富含丰富的蛋白质，烹调方法简便且健康！
真好赶上妈妈从三亚旅游回来，带回新鲜的海南灯笼椒，真辣真好吃，我太喜欢吃灯笼椒了，生在海南的童鞋可真幸福啊！
原料：牛蛙
辅料：泡椒、灯笼椒、干辣椒、花椒
调料：食用油、老抽、盐
烹调方法如下：
将准备好的各种辣椒切碎一点，便于辣味的渗入，吃不了辣的朋友也可以酌情减少辣椒的摄入，也不局限于非要用以上几种辣椒，有什么辣椒放什么辣椒，都是可以的。
锅中入清水烧开，倒入切好的辣椒碎，大火煮沸。
一次加入食用油、老抽和食用盐，可以用筷子蘸点锅中调料水尝一尝，试试咸淡，觉得不够咸就在加一些盐，不要一次加的太多。
加入调料后再次煮沸时，将宰杀后去皮的牛蛙下入锅中，盖上锅盖，大火煮沸，改小火慢慢焖半小时。
待牛蛙辣味十足了，即可捞起牛蛙，撒上香菜或是香葱，即可食用。
这么辣这么多的辣椒，夹上一筷子，马上就觉得舌头在跳舞了，吃得大汗淋漓，陪上一杯啤酒或是果汁，好过瘾哦！
