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【创意新派菜】圣蛋玉树

星厨之家
2011/12/25 23:34

    在这个飞速的时代,人们的生活已经渐渐被工作和劳累所吞噬,已经很少能静下心来在细细享受圣诞节这样的西方节日了,或许还有更多的人已经好久没有为自己,为自己所爱的人做上一份节日礼物了,今天,借着圣诞节的到来,我亲手为我和我爱的人自创了一道圣诞树样子的营养热菜,希望能和美食家的兄弟姐妹们一起分享我的快乐!

圣蛋玉树

主料:豆腐1块   鸡蛋1个  豌豆适量   胡萝卜适量 

配料:玉米面    牛奶

调料:番茄酱    沙拉酱   白砂糖   鸡精    咸盐

步骤:
1.准备材料:豆腐   鸡蛋  豌豆   胡萝卜
2.在整块的豆腐中用刀雕刻出一个圣诞树的样子并将多余豆腐掏空
3.打入鸡蛋,放出适量咸盐和鸡精
4.将用打蛋器鸡蛋打匀
5.把鸡蛋均匀倒入雕刻好的圣诞树中并放入蒸锅
6.水沸腾后转中火5分钟后放入豌豆和胡萝卜丁
7.豌豆和胡萝卜丁的准备
8.中火蒸15分钟后关火
9.待豆腐降温后用食品刀将外沿多余的豆腐掏出
10.将牛奶和之前掏出的豆腐倒入玉米糊中,根据口味加适量白糖
11.将玉米糊内搅拌至均匀后倒入豆腐外沿的空余处即可。

温馨小提示:

1.因豆腐比较软,不好雕刻,所以尽量不要用手或其他器皿去拿、端豆腐,容易将雕刻好的豆腐挤裂。

2.蒸的鸡蛋可以根据自己口味,也可以是甜的。

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