坚果烧鸡翅
偶然看见这道菜，感觉搭配很健康，坚果的选择也随意，喜欢什么就放什么，做法也不复杂，和红烧是一样的，最后加入坚果小炖一会儿即可。这道菜非常好吃，坚果的加入使口感更加丰富。
原料：鸡翅中10个 大杏仁40克 核桃仁60克
调料：葱2段 姜2片 八角1枚 桂皮1段 尖椒1个 黄酒15ml 酱油20ml
白砂糖20克 盐适量 油少许
制作:
1 鸡翅洗净放入沸水里涮烫片刻捞出沥净水分。
2 中火烧热炒锅里的油，加入白砂糖，不断搅拌，糖融化起泡，泡有大变小，颜色变成枣红色时放入鸡翅快速翻炒，鸡翅裹匀糖色，加入清水没过鸡翅。
3 加入葱段、姜片、八角、桂皮、辣椒，调入黄酒、酱油，大火煮开。
4 转小火续炖 15分钟。
5 加入坚果、盐续炖5分钟，汤汁收干即可。
〖原料图〗
〖步骤图〗
口感丰富的坚果鸡翅
小贴士：
1坚果用温水浸泡片刻，即可去掉外皮，也可不去直接烹调。
日志
