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最近有些小忙，还是抽出时间把决赛的菜做了，然后出门玩了3天，回来竟是没做菜的感觉了，在外吃吃喝喝习惯了，刚想起榨菜没有做，创意新派菜没有做，既然报名，还是要完成，参加就是一种经历吗，心中勿有杂念。就比如决赛，心中总是想着怎样对得起这次难得的机会，对得起大家的关注，于是会认真的做，且毫无压力，我知道自己尽心了，大家就会认可，这应该是一种最纯粹的想法了吧？
创意，做菜的创意，实在是一个很不容易的事情，今天的菜也不多，能找到的选了一下，似乎颜色上还算亮的就是金针菇和蒜薹，而且二者的营养也很搭配呢。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。
金针菇配以滋阴润燥、调和脏腑的蒜薹、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
金针菇洁白如玉，蒜薹碧绿盈盈，加上肉丝的香味，吃在嘴里有种丝滑的感觉。
原料：
金针菇 150克
蒜薹 4根
猪肉 100克
盐 1茶匙
生抽 1勺
醋 半勺
花生油 1勺
做法：
1 金针菇洗净放开水淖一下，捞出过一般冷水，沥水待用。买来的金针菇有根，要齐根去掉。
2 蒜薹洗净切小段，约半公分长。
3 猪肉切丝。我这严格的说是细条。
4 锅内放油烧热，先下肉丝煸炒出水汽。
5 放入生抽和半茶匙盐翻炒，适当加温水防止糊锅。
6 肉基本炒熟，倒入金针菇翻炒几下。
7 倒入蒜薹，翻炒几下。
8 再加半茶匙盐，淋点醋，翻炒出锅。
婆婆妈妈几句：
时间允许，切好的肉丝放盐和生抽腌一下味道更好。
放入金针菇后，放蒜薹，加盐，淋醋时间加起来也就1分钟，这可保持菜味道鲜美，特别是蒜薹，生中带辣，才是此菜的特色。
