这是很久以前在本杂志上看见的一道菜，图片很漂亮，菜名是“石榴鸡”，馅料是用鸡肉做的，没什么具体的做法，介绍也是相当的笼统，所以馅料我依然用的是鸡肉，加了榨菜在里面，照猫画虎的我把这道菜给做出来了，手法粗糙的很，但家人很给面子，争抢着吃完了，味道还真是不错，以后再改进手法吧！名字我给改了“金银袋”，因为我包的那个就像个袋子，不像石榴，一点儿也不秀气,那就让它多点财气吧～～～
菜品特点：色泽艳丽、口味鲜香
【金银袋】
原料：鸡胸肉、榨菜、西兰花、葱姜、鸡蛋
调料：植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、盐、大喜大鸡精、淀粉、蚝油、料酒、香油
做法：
1、西兰花摘小朵入开水汆烫过凉备用
2、鸡肉、葱姜、榨菜剁碎备用
3、鸡蛋分成蛋清、蛋黄
4、蛋清、蛋黄搅匀加少量淀粉
5、蛋清、蛋黄入锅摊成蛋皮备用
6、锅加少许油，花椒粉爆锅，依次下葱姜、鸡肉、榨菜煸炒出锅备用
7、取菠菜梗汆烫过凉备用
8、将馅料包入蛋清、蛋黄皮中，并用菠菜梗扎紧装盘上蒸锅蒸制水开3～5分即可。
9、蒸熟的袋子与西兰花摆盘备用
10、锅加清水，烧开淋几滴香油，水淀粉勾薄芡加盐，鸡精出锅浇在盘中即可
日志
