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随着新烤箱的到来，随即在兔子家败了个新烤盘，这个可是我向往已久的噢。败回家后，立马按照兔子的讲解，给新烤盘做了个保养，呵呵，做蛋糕卷之前，真的还是心里没有底，因为新烤箱的温度至今让我摸不着底，说实话，真有点茫然。在烤制的20分钟里，我一直站在烤箱边，这种心情，我想你懂的，是吧！
材料：鸡蛋5只 低粉85克 油35克 牛奶45克 糖80 奶油180克（糖20克）
步骤：
1、蛋黄、蛋白分离，蛋黄加油、牛奶、糖（20克）、低粉依次搅拌均匀；（图1）
2、糖（共60克）分三次加入蛋白，打至八分发，有个小弯角就行；（图2）
3、蛋白舀三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀，让它们密度相等；（图3）
4、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌，从下至上翻拌，彻底搅拌均匀；（图4）
5、成为一个细腻安静的蛋糊；（图5）
6、倒入铺了油纸的烤盘，用刮刀刮平；（图6）
7、烤箱175预热，中层上下火20分钟即可；
