鱿鱼锅烙

丹青竹韵发布于 2011/12/28 10:51

【鱿鱼锅烙】

原料：面粉、鱿鱼、韭菜、鸡蛋、葱姜、白菜

调料：花椒粉、香油、植物油、盐

做法：

1、面粉加水和成面团稍醒

2、鱿鱼洗净剁成茸

3、韭菜洗净切成末

4、鸡蛋滑油

5、将鱿鱼、韭菜、鸡蛋纳盆加调料拌成馅

6、面团整形成长圆柱，下等大剂子

7、擀成圆形

8、包入馅料（按图）

9、将锅烙生坯入不粘锅煎制

10、分两次加水，盖紧锅盖至熟。

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