还是实验我的那台相机啊,越来越对自已没有信心了,瞅瞅,我把那抹迷人的紫拍成啥样了?
周末做的,冬日的暖阳,催得人那么想睡觉,饱饱的午餐后,啥都不想了,只想钻进暖被窝,暖暖的睡上一觉,睡下了,就不想起,起来时,天色已近黄昏,过程图拍着还清晰,一转眼,天就完全黑了,成品图,就只能在灯下拍了。
这灯下,再加上我的烂技术,只能成这样了。
这次的驴打滚,还用微波版的,与以前不同的是,我把紫薯泥与糯米粉混合了起来,加入了橄榄油,用蜂蜜代替了糖,虽然,这样会破坏蜂蜜的营养,但总比糖吃得要健康些。
还有,中间的夹层,没有采用传统的豆沙馅,而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉,这样,在软糯过后,更多的是透在骨子里的香,香极了。
不死心,做好后,求家人口下留情,留出了几个,放在第二天的早上来拍,北方早上八点的阳光,还是有点暗,就这样吧,不能再留了,也留不住了,那大小俩馋鬼都在瞅着呢,拍成啥样就啥样吧。
所用材料:
1、糯米粉150克 蒸熟的紫薯100克 橄榄油20克 蜂蜜40克 水约220克,黄豆粉50克 去皮熟花生60克,黑芝麻20克
具体做法:
2、将蒸熟的紫薯去皮,压成泥(越细越好,我有点偷懒了)
3、将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同,水要根据情况加)
4、入微波炉,高火,两分钟,取出后拌匀,然后再两分钟,再拌匀,如此,共重复四次,用时八分钟。
5、将波好的紫薯糯米糊放至不烫手,倒在大保鲜膜上,上铺保鲜膜,擀成薄片(可厚可薄)
6、黄豆粉入锅中,小火炒至微黄出香味(即黄豆面,杂粮店有卖,或自已用炒熟的黄豆研磨,一次可多炒点备用)
7、料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。
8、打磨成细粉(有点出油的湿状,我又加入了少许炒熟的黄豆粉,这个也可以多做点)
9、将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。
10、用擀仗象做寿司那样卷起。
11、均匀沾上黄豆粉。
12、切块食用即可。