奶油花生饼干

香浓乐事

2011/12/28 23:58

今天做了君之的奶油花生饼干，这款小甜点因为黄油的关系，香酥可口，实在是很好吃，一旦吃上口，恐怕就停不了了。为了不让自己长胖，我拿去骗朋友家两岁不到的小娃娃。

结果被人家看穿了我的“阴谋”，直说阿姨坏！

这小人精也太聪明了。

材料：低粉100克、黄油65克、鸡蛋液10克、糖粉50克、花生酱35克。

做法：1、将黄油室温软化，糖粉加入后用打蛋器打松发。冬天家里不开空调的话软化速度较慢须提早从冰箱拿出，也可以用微波炉打20秒用手指能摁下去就可以了。否则打蛋器过处油糖四处飞溅就不好弄了。

2、加入鸡蛋液继续搅打，直到完全融合松发。

3、倒入花生酱与黄油混合均匀。

4、低粉加入黄油糊中翻拌均匀，揉成长条。

5、入冰箱冷冻1个半小时以上。
6、用刀切成小圆片片。看上去冻得硬硬的，却并不难切，感觉就像在切年糕片。呵呵。

7、将饼干坯排在铺了烤纸的烤盘上。烤箱150度预热。烤10分钟即可。

装进包装袋里拿出去骗小孩咯。

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