金桔带鱼

【金桔带鱼】

 原料：带鱼，桔皮

 调料：植物油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、生抽、醋、糖、花椒大料粉

做法：

1、金桔取皮（先水泡一下） 带鱼洗净切段，控干水分，拍干粉（抱歉，少个拍干粉的图，再补）

2、 葱姜蒜切片、桔皮掰小块

3、 油烧热，放入带鱼炸至金黄  ，捞出备用  

5、烹料酒加生抽，倒入水

 

6、带鱼入锅加糖、醋、胡椒粉、盐烧开，转小火使鱼入味，收浓汤汁即可