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冬天喝碗热汤，是最舒服的事了
喝完全身暖和和的，真是美的很
鱼头豆腐汤
原料：鱼头半片、豆芽、北豆腐
配料：姜、蒜、花椒、香菜
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、把鱼头去鳃处理干净，里面那层黑膜也要去除掉
2、码少许盐腌制一会，然后沥干鱼头上的水份
3、锅内入油，爆香姜、蒜，放入鱼头煎
4、煎至微黄时，倒入黄酒继续煎
5、然后转入汤锅，加入清水，大火煮开
6、放入豆芽和切块的豆腐再炖10－15分钟
7、撒盐、胡椒和香菜出锅即可
煮妇心得：鱼头煎的越久越透，汤就会越白
