【香辣红烧猪脚】

小象仔

2011/12/29 15:42

原材料：猪脚两个

调味料：葱、姜、蒜、酱油、老抽、桂皮、八角、冰糖

1、猪脚两个、劈开洗净。

2、锅里烧开水，把猪脚剁成小块，焯水。

3、焯水后捞出、过凉水，再去表皮的毛。

4、冰糖两颗、葱姜蒜、桂皮、八角准备好。

5、锅里放入色拉油，放入配料炒香。

6、放入处理好的猪脚，炒香再放酱油，继续翻炒上色。

7、加入水，漫过猪蹄，加入两颗冰糖，盖上锅盖大火烧开后，转小火。

8、最后收汤即可。

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