制作日期：2011年12月29日
材料：剩米饭
配料：皮蛋2个，小火腿4个
调味：盐
制作方法：
1、我们4个人剩米饭大概半锅的量，根据吃饭人数适量就可以了。
2、准备好配料2个皮蛋和4个小火腿。
3、将皮蛋敲碎剥掉壳后，切成丁状。
4、将火腿去掉包装皮，也切成丁状。
5、将剩米饭放入锅内加入清水漫过米饭。
6、米饭烧开后将火腿丁和皮蛋丁加入锅内，加入少许盐。
7、小火熬至20分钟皮蛋软了就行。
8、来一碗熬好的皮蛋火腿粥。
小贴士：
这次做的时候我费了点事，加入皮蛋和火腿的时候我才放入电饭煲里。大家在做的时候可以直接煮米饭的时候在电饭煲里弄就可以了。因为煲出来的粥是比较细腻，皮蛋更香浓更烂。
