珍珠糯米鸡

温馨小饭桌发布于 2011/12/30 02:27

原料：鸡胸脯肉两小块；糯米适量；鸡蛋一个；胡萝卜一个；胡椒粉适量；淀粉适量；料酒适量；盐适量。

方法：

1.准备材料。

2.把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。

3.把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。

4.胡萝卜切成片。

5.把肉馅团成小肉丸，把小肉丸放入糯米盘里滚均匀糯米。

6.把小糯米鸡放在胡萝卜片上，这样就不会粘在盘子上了。

7.依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟。

8.装盘，上桌。

这个是女儿设计的！

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