昨天发了个春饼，没想到还蛮受欢迎的，今天再做个简单的，送给刚刚学做饭的朋友们。20年前，我刚学做饭时，买了几本菜谱，照着书做饭，那时没有现在的条件，什么称啊、量勺啊，啥都没有，菜谱上几钱醋、几钱盐的着实把我整蒙了，到处想要买个天平，不过也没买到，也就这么过来了，很多材料全凭感觉，今天我特意把这个鸡蛋饼的材料称量了一下，给各位一个参考，毕竟材料本身还是有差异的～～～
材料的不同组合，有一点的差异都会产生新的口味，大胆尝试吧！如同这款香葱鸡蛋饼，咸、甜两相宜，看你爱上谁～
【香葱蛋饼】
原料：面粉100克、水120克、鸡蛋2个、盐、花椒粉少许（不放盐和花椒粉放糖也同样好吃）
做法：
1、切好香葱花
2、打好两个鸡蛋
3、称量100克面粉、120克水
4、所有材料搅拌均匀成可流动的面糊，加少许盐、花椒粉（或是糖）
5、不粘锅加油，倒入面糊
6、转动不粘锅使之成为一圆饼
7、两面烙至均匀金黄色即可（可看见饼饼中间鼓起来～～）
你可以卷着吃（像昨天的春饼那样），也可以切开来做为主食配菜吃～
日志
