创意新派菜——胡萝卜豆腐饺子

      饺子外表虽然平凡，但是因其馅料的灵活多样，成为人们百吃不厌的美食，过年的时候，更是少不了一份饺子。

      宝宝吃饭，不管挑食不挑食，因为胃口的缘故，往往吃的食物种类不多，所以这款饺子，精心搭配了各种食物，给宝宝更丰富的营养。

原料：猪肉二两、豆腐一块、胡萝卜一根、黑木耳三五朵、蛋清一个、面粉适量、葱

调料：油、盐、白糖、蚝油、香油

1、肉馅剁碎，我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了

2、放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀

3、豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味

4、用手将豆腐捏成泥

5、胡萝卜擦成丝

6、黑木耳泡发，切成末，忘拍了，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀

搅拌好的馅，现在来准备饺子皮

1、冷水缓缓倒入面粉中

2、边倒边用筷子搅，成面絮状即可

3、揉成光滑的面团，饧半小时

4、案板上撒干粉，揉成长条状

5、下大小合适的剂子

6、擀成饺子皮

7、取一块饺子皮，放上馅料

8、收口，包成饺子

9、全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批

10、锅中烧开水

11、下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了

12、煮好的饺子，呃，好像包大了点，不够秀气哈

热气腾腾的饺子出锅啦

咬一口，鲜嫩多汁，非常美味呢

不管宝宝挑不挑食，这饺子有蛋、肉、豆腐、黑木耳、胡萝卜、葱，营养又健康啊！