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创意新派菜+巧克力五仁酥

哥倆好 发布于 2011/12/30 16:14

老爸老妈从千里之外的老家来姐姐家了,给我们姐俩连寄带拖地带了很多、很多吃的。

(这个很多可是几大箱啊!!)香肠、腊肉、土特产什么的应有尽有

我又
用大箱子
从姐家拖了三次才拖回自己家。

一番收拾,冰箱和储物柜都塞得满满的。

收拾时有几大包老家带来的新鲜核桃、花生、葵瓜子,就琢磨着想用它们来做点什么。

我有个习惯,跟老妈学的,平时吃南瓜时会把那些个大饱满的南瓜子仁留下来,
晒干后

用保鲜袋装起来,存多了可以炒来磕,香得很哟

而且可不要小瞧了这南瓜子,它的营养可不简单,富含锌、蛋白质、维生素B、维生素C

以及尿酶、南瓜子氨酸等。

特别是锌,是构成多种蛋白质所需的,它不但能促使人体生
长发育,还能增强大脑细胞

的活力,对
小宝宝和大宝宝们都非常有益哦

刚好又拎回了
一盆
老妈在姐家熬制的白花花的猪油,昨晚就想用来做个酥皮点心。

家里有巧克力粉,酥皮就做个巧克力味的,哥俩都爱吃!再把老妈带来的
核桃、花生、

葵瓜子,加上家里囤的南瓜子仁和黑白芝麻,做个喷香的五仁馅,想不好吃都难哦!

做出来的成品真滴灰常好吃
,带着巧克力味的酥脆外皮,咬一口酥得掉渣,再咬一

口下去,扑面而来的
各种
浓浓的
果仁
花生、核桃、
葵瓜子、南瓜子、芝麻
,越嚼

越香哦!

油皮材料:

中粉150克,细砂糖30克,猪油50克,水60克

油酥材料:

低粉100克,巧克力粉30克,猪油60克

五仁馅材料

核桃、花生、葵瓜仔、南瓜仔、黑白芝麻各适量,细砂糖30克,黄油30克

五仁馅做法:

1.将五仁烤熟或炒熟

2.花生去衣打成粗粒,核桃仁切碎

3.五仁混合软化的黄油搓揉均匀

巧克力五仁酥做法:

1.將水油皮材料、油酥材料分別混合揉成光滑面团

2.两个面团静置松弛二十分钟

3.把两个面团分别分割成10个大小相等的剂子

4.把每一个油皮剂子压扁,包入一个油酥剂子,收口

5.把包了油酥的油皮剂子撖成牛舌状,由上往上卷起静置二十分钟

6.再次撖成牛舌状,卷起静置二十分钟

7.将面卷对半切开,切面朝上,撖成圆形

8.再把撖好的面皮反过去切面朝外,包入五仁馅收口,并将收口朝下

9.烤箱预热180度,烤约20-25分钟即可



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