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创意新派菜——蓝莓马蹄糕

落雨无声 发布于 2011/12/30 23:26

    紫色控就是这样的,把什么都整成紫色的,今天把马蹄糕整紫了给大家看看!

材料:马蹄粉200克,鲜马蹄150克,冰糖120克,水900克,蓝莓酱三大勺

制作过程:

1、准备好材料

2、将新鲜马蹄切成粒

3、用300克的水倒入200克的马蹄粉里,搅伴均匀成生浆待用

4、将600克的水煮沸倒入冰糖融化,再倒入切碎的马蹄粒

5、不断地搅拌

6、放入三大勺的蓝莓果酱

7、不断搅拌均匀,至沸腾关火

8、将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀

9、倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟即可

10、将蒸好的马蹄糕放外面冷却
 
11、用刀长刮一下边缘脱模切块即完成
一款清新可人的点心上桌了!
 
可以切成你自己的形状!

PS:

1、我的马蹄放得有点少了,可以多放点口味更佳。

2、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖,我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了,中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。

3、还有刚开始量可以少做点,我有点做多了,可以吃三餐了!

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