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昨天烤了Ciabatta，今天就拿它来做点Snack，加餐或者当零食吃。
用帕玛干酪、白葡萄酒，加入多种香料拌成泥，抹在面包片上，放入烤箱里烤到香脆。
咬下去口感像饼干，味道非常浓郁，怕是拿了一片就停不下口了^ ^
材料：约5片巴掌大的Ciabatta
帕玛干酪末 35 g
洋葱 1/4个
蒜 半瓣
火腿 约15 g
百里香 1茶勺
白葡萄酒 30 ml
盐、胡椒
肉豆蔻粉 1/4茶勺
鸡蛋 1个
面粉 半勺-1勺
甜椒粉 半茶勺
干小葱 1茶勺
1.
帕玛干酪擦成非常细的末。2. 洋葱和火腿切细丁。
3. 将洋葱、火腿加入到帕玛干酪末中。
4. 加入百里香、白葡萄酒、盐、胡椒和肉豆蔻粉。
5.
加入鸡蛋和面粉。给半勺面粉的话，出来的会比较稀释，烤出来像泥一样。给1勺面粉，就像我今天做的，比较干，烤出来几乎是固体的块。6. 最后加把干葱和甜椒粉。
7. 搅拌均匀。
8. 抹在Ciabatta面包片上。法面的面包片也行。土司或其他口感太软的面包不建议，味道太重的黑面包也不建议。个人觉得法面和Ciabatta最合适。放入预热好的烤箱，180度，约8-10分钟，烤到奶酪层融化，面包焦脆，即可。
