胡萝卜红糖果仁餐包

早晨榨的胡萝卜汁剩了一点，又不想再占杯子来装，就用来做了面包；因为汁有点少便又加了些清水；天太冷，僵着双手和面、揉至面团出膜，真是辛苦哦！面包的馅心依旧是我家最受欢迎的红糖果仁馅，刚出炉的面包热腾喧软，暖呼呼地捧在手上，咬上一口，红糖旳甜混着果仁的香，让心也随之甜蜜起来，恍然已不觉冬的寒冷~~~

喜欢馅料多多，吃起来更有满足感呢

面团原料：高粉200克、低粉50克、奶粉5克、白砂糖20克、玉米油10克、全蛋液26克、盐1克、胡萝卜汁120克、安琪耐高糖酵母4克

果仁馅料：熟核桃仁150克、熟花生仁100克、红糖70克、饼干碎30克（也可用熟面粉）、熟黑芝麻30克、葡萄干适量、圣女果脯干适量、清水少许（做法如下）

所有原料混合用料理机打匀，到入盘中加入少许清水湿润，拌匀即可。

做法：

1、把面团原料除玉米油外，全部混合揉匀至强韧的面团。

2、将10克玉米油分次一点点地加入揉匀。

3、将面团揉光滑至扩展阶段（手能感觉到面团已经变松）。

4、继续揉至出膜即可。

5、把揉好的面团收圆入盆中，盖上盖放温暖处发酵至二倍大。

6、将发好的面团取出按扁、排气、重新揉匀。

7、将面团分割成小团，滚圆并盖上保鲜膜松弛十分钟。

8、取一小面团轻轻擀开。

9、放入适量馅心（我放得有点多哈）

10、按着包子的包法将馅料完全包住，收口朝下放入烤盘。依次包完全部后，在烤箱里放一杯热水，将烤盘送入烤箱进行二次发酵。

11、再次发酵二倍大时取出，刷上少许蛋液并撒上黑芝麻。预热烤箱，170度15分钟。