新年第一天又是腊八，按理应该煮腊八粥，不过天儿太冷，不愿意起来动这个手。倒是前几天有朋友知道我要想吃泡菜，特地带了点家里自制的泡菜送给我，于是做了这个泡菜炒年糕，讨个好口彩吧。说到泡菜，原来家里只有妈妈会做，她有个二十多年前从四川带来的泡菜坛子，但是几年前这个元老级的坛子开始出现裂缝，不能再用了。看了美食天下有自制泡菜日志菜谱，手痒痒，还特地去买了一瓶二锅头来打算做泡菜，可就是一直没做成。很久没吃泡菜，还真想的慌。还是朋友贴心啊！
材料：年糕、泡菜、香菇贡丸、青豆
做法：1、贡丸开水略煮。我用的是桂冠香菇贡丸，里面的香菇粒特大。来张切开特写。
2、年糕切成长条形。
3、泡菜切碎、贡丸切成片。
4、泡菜入油锅略炒，然后依次放入贡丸、年糕、青豆粒。加入少许煮贡丸的汤水。朋友家泡菜口味偏淡，所以起锅前我又加少许盐拌匀盛盘。
