这可是我家公非常喜欢吃的一道菜，我做的 嘿嘿。
韭菜和土豆炒在一起，还加了胡椒粉，味道怎么样？吃过没？ 没吃过？那你就赶紧试试吧。
味道特别的鲜美。
土豆切的越细越好，我的刀工，唉 只能说‘粗中有细’O(∩_∩)O哈哈~，切好的土豆丝立马泡入水中，光泡水还不够洁白不够脆，所以要适当的加点白醋，放白醋能把土豆的淀粉泡出来土豆丝又洁白，这样做出来的土豆丝又细又白又脆又爽口。
土豆和韭菜的量 可以按自家需求增减。
材料：土豆400克，韭菜150克，，醋1~2勺，姜汁1~2勺。胡椒粉，糖，盐适量。
做法：1、姜磨汁
2、盐，糖，胡椒粉 备好。（以免到时手忙脚乱的炒焦了土豆丝。）
3、土豆切细丝，韭菜切寸段。
4、切好的土豆丝马上泡入水中。并加入1~2勺白醋。
5、泡过白醋的土豆丝又白又脆，把淀粉都泡出来了。这样吃起来更爽口。
6、热锅放少量油，放土豆丝快速翻炒，以免粘锅。
7、土豆丝炒至快熟。
8、倒入姜汁继续翻炒。
9、加入调料：盐，糖，胡椒粉
10、翻炒至土豆丝完成熟了
11、加入韭菜
12、略微翻炒至韭菜变色即可起锅。
韭菜本来可以生吃，所以只需翻炒几下就可以了。
韭菜炒的过熟，营养流失过多。
贴士；窍门：炒土豆丝放姜汁
韭菜阴性食物，姜汁是暖胃的食物。炒韭菜土豆放了姜汁吃了就不会烧心了
放点胡椒粉味道独特。
日志
