这是我儿子最爱吃的菜，烧鲍鱼的汁浸入蛋羹里美味无比，自己在家烧得比外面实惠多了！我们这儿这种小鲍鱼外面卖八块钱一只吧，今天去批发市场买的大概五六块钱一只吧！
主料：小鲍鱼6只、鸡蛋2个
配料：生姜、盐、糖、生抽、料酒、葱、胡椒粉、温水
制作过程：
1、将新鲜鲍鱼从壳里捞出洗净，在背上开花刀
2、起油锅放入姜葱爆香，放入鲍鱼炒一下，倒入料酒、生抽、放适量盐一点点糖烧至沸腾关火
3、将两个鸡蛋打散加点盐，加点胡椒粉，加入稍温的水，搅拌，放锅里隔水蒸
4、等蛋快蒸好的时候摆上烧好的鲍鱼，浇点剩下的汤汁，再洒点葱花即成！
日志
