下载 APP
搜索
材料：
牛腱子、黄酱、大料，姜，花椒，炖牛肉料包，料酒，生抽，蚝油，胡椒，孜然粉;
做法：
将所有调味料及牛腱子放入保鲜袋扎紧实，送冰箱冷却几个小时，最好是一天一夜，中间要将袋子翻转几次入味均匀；
没有干黄酱，用的黄豆酱也不知道能不能替代，用水稀释一下，水量为炖牛肉所需的量。
牛腱子切成大块；
将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛腱子块，再倒入调料粉，搅匀；
水再次沸腾后，捞出浮沫，转小火炖约3个小时；
炖的过程中要给肉翻几次身，直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了，关火后牛肉仍在锅中；
晾凉后再切片食用最佳； 
【2012开年随想】
在过去的一年多时间里，是我人生中最灰暗也是经历的事儿最多的一年。那些人，那些事儿，随着时间的推移应该没有什么不能释怀的。还是那句话，“记住该记住的，忘记该忘记的”！
最让我兴奋的是，郭津毓已经顺利的度过了一年级的上半学期，成绩一直忽上忽下在90分上下，昨天破天荒的考了个58分，今天回家就迫不急待的拿出卷纸告诉你，她今天又得了个100分全班第一，简直挑战你的心里承受底线。马虎不认真是这帮孩子的通病，好在老师对她的能力已有了相当的认可，班级大大小小的事情总会少不了让她去参与。
2011迷上了做菜，往不要脸的说叫“厨艺”，现在的“入得厅堂，下得厨房”显然已不再是给女性的专用词语。在“美食天下”网看到的会做出精美菜肴的大老爷们儿，正经不少！目前大小的做了近百道，偶尔翻出来看看，它早已不再简单的是道菜，而是个美好的回忆！而且它还涉及到了另一个兴趣爱好摄影，所以合二为一的一定要坚持下去！
2012希望自已和亲人朋友们都要快快乐乐，健健康康的，学习和工作都要顺顺利利的，转眼已近不惑，没什么更高的目标了，平凡而真实的生活着就是我最大的追求！
“2012”即然“爱了要爱”下去！
