原料：猪瘦肉200克、鲜藕200克、
调料：植物油、盐少许、大喜大腌肉酱、孜然粉
面糊：面粉、鸡蛋一个、清水适量、泡打粉少许、淀粉少许
做法：1.准备好所需要的原材料；
2.将鲜藕去皮切成长10厘米长，2厘米左右宽的条，猪肉切成长条片；
3.将大喜大腌肉酱两勺、少许盐、一勺料酒倒进肉片里抓匀腌渍二十分钟使肉片入味，切好的藕条用保鲜膜盖住，防止氧化；
4.将面粉、鸡蛋、少许泡打粉和淀粉，加适量清水，搅拌成面糊，面糊用筷子挑起地落后能有纹路就可以；
5.取一片腌渍好的肉片展开，在一端放上一个藕条；
6.从底下向上卷住，卷成排骨形状，做好所有的赛排骨条；
7.取卷好的生胚在面糊里裹匀；
8.油锅里倒进去宽油，油七八成热的时候，将藕条逐个放进去炸至；
9.炸到金黄色后盛出，表面撒孜然粉即可。
这道菜形似排骨，外焦里嫩，香脆鲜软孜然味诱人扑鼻，很好吃。
