创意新派菜-萝卜鱿鱼饭

先煮饭，米和水1:1比例（米饭才粒粒分明）。

干鱿鱼提前泡发好，芹菜摘去叶子，全部材料洗净。

萝卜削皮刨成丝，加入一茶匙盐放置一会。

萝卜丝放一会就出水了，先挤干水分，再冲洗掉盐分，再彻底挤干水分。

花生洗净后表皮就皱了，对半切再去皮，热油锅小火炸制。

炸脆的花生捞起。

其余材料：芹菜切粒；鱿鱼撕去皮并处理掉杂物，切成细丝；虾米切小粒；五花肉切丁。

热锅下油，放入虾米和五花肉煸香。

再放入鱿鱼丝炒香，加入一点胡椒粉。

再放入萝卜和芹菜翻炒，加入适量鱼露和味精（萝卜本身还略有咸味的话就酌量加鱼露或盐）。

翻炒均匀关火。

将炒好的味料放入煮好的米饭内，要沥干加入，汤汁不要倒入，米饭吃起来才干香。

再拌入花生。

搅匀就可以吃啦!香喷喷！