【创意新派菜】------踏雪寻梅

     说的有点玄乎，其实是很简单的甜点，加了椰蓉的鸡蛋羹而已，所以说心态很重要，你要是把事情往美好的方向去想就会发现周围处处是甜蜜！蛋白加了淡奶油蒸制而成嫩滑可口，椰蓉装饰成雪花，枸杞装饰成梅花除了有视觉上的享受，也增加了口感的层次，香气四溢！！

   用料：鸡蛋3只  淡奶油1盒  白糖少许  枸杞少许 椰蓉适量

   1.准备好用料，鸡蛋打开只取蛋白。

   2.按蛋白的体积加入1.5倍的淡奶油，根据自己的喜好加入适量的

     白糖打散。

   3.上笼大火蒸十分钟左右，取出在表层撒上一层椰蓉，再用泡好的

     枸杞装饰成花形就可以。

   因为要拍照的效果好点所以在蒸好后重新装了个漂亮的器皿。