创意新派菜-炒姜饭

姜去皮切小块，放入搅拌机加水（姜水要用来煮饭用，酌量加）搅成细蓉。

将姜蓉过滤挤干备用。

姜水放入米饭内煮饭，比例1:1。

煮好的米饭拨松。

鸡腿去骨（骨拿来煲汤用），去皮（皮拿来煸鸡油），肉切丁，准备鸡蛋、姜蓉。

热锅下油，放入鸡皮煸出油捞起。

放入鸡蛋炒散。

放入姜蓉煸香。

加入鸡丁炒熟，并加入味精和盐。

加入米饭翻炒均匀即可。

鸡骨淖水洗净后，和茶树菇一起煲汤。

煲好后加入香菜、味精和盐。

飘着姜的香味，开吃了。