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这个季节发冰淇淋，确实有点。。。。。。，哈哈！上次为了配合上次那个蛋筒，超市里没有买到冰淇淋，所以打算自己来做一款。加了核桃仁儿，还有鲜奶油，很香甜。待到炎炎夏日，喜欢的朋友们也自己DIY吧！
请忽略我的挖球技术，嘻嘻！
原料：鸡蛋2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁。
做法：
1、两个鸡分离蛋清和蛋黄。
2、蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发。
3、蛋清打发到干性发泡。
4、鲜奶油打发至6，7成。
5、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀。
6、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。
7、核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。
8、核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。
9、拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上，不需要搅拌。
